Пароконвектоматы MKN SpaceCombi Classic

SpaceCombi Classic — это классическая модель компактных пароконвектоматов немецкой компании MKN в новом исполнении. При относительно небольшом размере, она имеют полный функционал крупногабаритного оборудования. Благодаря своему относительно небольшому размеру, пароконвекционные печи SpaceCombi позволяют сэкономить до 40% рабочей площади.

Ширина пароконвектоматов SpaceCombi составляет всего 55 сантиметров, однако, имеющихся объемов достаточно для того, чтобы в печь вместилось до 6 стандартных гастроемкостей. Компактность модели позволяет поместить ее на любой кухне: в супермаркетах, сетях фаст-фуд, школьных столовых, именитых ресторанах или открытых кухнях.

Особенности пароконвектоматов SpaceCombi Classic:

• Система климат контроля ClimaSelect 5 переключаемых скоростей вентилятора
• Пошаговое программирование с возможностью запоминания до 100 кулинарных программ
• Дверь камеры с тройным стеклом, снижающая расход энергии
• HoodIn — встроенная система удаления пара (опционально)
• WaveClean — автоматическая система очистки камер печи (опционально)
• Функция StepMatic — позволяет совмещать различные способы термообработки

Система HoodIn, которая у данной линии пароконвектоматов является опциональной, способна заменить дорогостоящий и громоздкий вентиляционный зонт. Она преобразует до 80% пара, выделяющегося в процессе приготовления пищи, в конденсат. А если конвектомат оборудован системой WaveClean, то вытяжка HoodIn будет чиститься одновременно с камерами печи.

Пароконвектоматы SpaceCombi могут работать в одном из имеющихся режимов приготовления пищи: обработка паром, экспресс-пар, софт-пар, конвекция, комбинированная жарка с паром, регенерация. Работа с печью облегчается простотой классического ручного управления, интерфейс которого понятен даже начинающим поварам.

Все печи модельного ряда MKN SpaceCombi доступны в двух вариантах: Compact и Junior. Принципиальное отличие этих моделей — в объеме печи. SpaceCombi Compact вмещает до 6 гастроемкостей 1/1 GN, а SpaceCombi Junior — до 6 гастроемкостей 2/3 GN. Одинаковые модели печей можно ставить одну на другую, что обеспечивает дополнительную экономию пространства.