Посудомоечное оборудование

Вопросы правильного выбора посудомоечного оборудования для общепита

Представленное к продаже на современном рынке России, посудомоечное оборудование своим разнообразием обязано различием поставленных перед ним задач. Для бара, к примеру, подойдет посудомоечная машина с фронтальной загрузкой. Удобно, когда высота внутренней камеры позволяет мыть не только кофейные чашки и пивные бокалы, но и, скажем, подносы. Такую компактную модель удобно разместить под любым прилавком или барной стойкой.

На предприятии общественного питания среднего размера уместной будет посудомоечная машина с купольной загрузкой. Такая машина способна за 6-8 минут промыть содержимое двух-трех кассет, поставленных одна на другую. Котломоечные машины с купольной загрузкой часто бывают оснащены дополнительной помпой для увеличения мощности, необходимой, чтобы смыть нагар и остатки пищи. Также специально для крупной посуды увеличивается высота загрузочного окна.

В случае, если объемы грязной посуды приближаются к поистине грандиозному масштабу – в санатории, большом отеле, больнице, столовой крупного завода или учебного заведения – устанавливается туннельная посудомоечная машина. Такие машины отличаются максимальной производительностью. Транспортировочные ленты могут быть оборудованы пальчиками или же требовать применения кассет. В любом случае, туннельные посудомоечные машины предназначены для посуды самых разных габаритов.

Также посудомоечные машины различаются по количеству помп и нагревательных тенов, номинальной мощности, системе фильтрации.