Туннельные посудомоечные машины

Непрерывного действия немецкие ленточные посудомоечные машины (тоннельные) – профессиональное кухонное оборудование высочайшего класса, предназначенное для предприятий общественного питания с максимальной загрузкой. Это целые посудомоечные системы. Они имеют особую конструкцию, состоящую из нескольких зон, каждая из которых соответствует технологическому этапу мытья посуды. Оборудование для каждой из зон подбирается инженером индивидуально исходя из технической задачи. Технологические достоинства ленточных посудомоечных машин для пищеблоков, столовых туннельного типа заключаются в полной автоматизации процесса мойки, удобстве обслуживания и уходе, и конечно повышенной надёжности.

Посудомоечная машина туннельного типа конвейерная ленточная называется так из-за особенностей конструкции, да и вообще внешнего вида агрегата. Если обычные домашние посудомойки имеют форму прямоугольного ящика небольшого размера, то туннельные посудомоечные машины чем-то напоминают конвейер и туннель одновременно. Причем размеры устройства также впечатляют, только корпус посудомоечной машины туннельного типа может занимать площадь 15 кв. м и более.
Туннельная посудомоечная машина справедливо считается самой производительной, ведь она может помыть всего за 1 час до 8 тысяч предметов.
В процессе мойки грязная посуда укладывается в специальные лотки, а затем эти лотки устанавливаются на конвейер, где они, двигаясь по туннелю, обрабатываются средством для мытья посуды, горячей водой и сушатся. На выходе мы получаем лотки с совершенно сухой и чистой посудой. Обработка посуды происходит очень быстро, поэтому посудомоечная машина туннельного типа, пропускает ее в большом количестве, обеспечивая большую производительность.
применение посудомоечной машины туннельного типа. Даже относительно крупные кафе и бары предпочитают ограничиваться посудомоечными машинами купольного типа. Однако в некоторых случаях без такой машины не обойтись. Тоннельные конвейерные посудомоечные машины для столовых, пищеблоков предназначены в первую очередь для установки в моечных больших ресторанов, отелей, учебных заведений с большим количеством учащихся, военных частей, крупных больниц. Одна такая установка способна отмыть до 7000 тарелок за час.

Принцип работы конвейерных, или как их еще называют – туннельных,  машин весьма прост: на непрерывно движущийся конвейер помещается посуда, которая будет проходить различные зоны мойки по мере перемещения посуды внутри. Как правило, эти функциональные комбинации состоят из зоны предварительной мойки, основной мойки, ополаскивания и зоны сушки.

Составные элементы туннельной посудомоечной машины:

• Зона мойки – это особый бункер, довольно просторный в котором установлены несколько мощных форсунок, подающих горячую воду. Она нагревается до 550С. Когда форсунки под напором разбрызгивают воду, обдавая посуду, срабатывают форсунки, подающие моющее средство, что позволяет обеспечить качественную мойку.
• Зона ополаскивания. Дальше лоток полный посуды попадает в зону ополаскивания, где чудовищный напор очень горячей воды смывает моющее средство вместе с остатками грязи. После такой «экзекуции» посуда становится кристально чистой.
• Сушильное отделение. Далее мокрая посуда попадает в камеру, где установлено несколько мощнейших тепловентиляторов, подающих горячий воздух. Под потоком горячего воздуха целый лоток посуды высыхает за считанные минуты, если не секунды и следом заходит уже следующий лоток.

Наглядно схема работы конвейерной посудомоечной машины выглядит так:

Обеспечивают нормальное функционирование вышеуказанных зон большое количество датчиков узлов и агрегатов. Например, датчики контроля положения дверей, датчик активации насоса мойки, датчики активации ополаскивания, датчики блокировки конвейера, насос мойки, электродвигатель конвейера и т.д.

Компания Бини-Фишер предлагает купить на заказ ленточные конвейерные посудомоечные машины для общепита, столовых пищеблоков от проверенных производителей Италии и Германии.